Los cultivos que se cultivan en Nueva Jersey incluyen papas, heno, trigo, manzanas, duraznos, bayas y maíz. Los principales cultivos de campo son el trigo, el maíz y la soja. La fuente más importante de ingresos agrícolas son los productos de invernadero y viveros.
Nueva Jersey se encuentra entre los principales productores de arándanos y arándanos del país. Los agricultores en Nueva Jersey también participan en diferentes actividades, como la apicultura y la producción de leche. La mayoría de los productos agrícolas en Nueva Jersey se venden a sus residentes. Los agricultores de heno producen suficiente heno para abastecer a miles de ranchos en otros estados. Las plantas de vivero, como lirios, rosas, orquídeas y geranios se cultivan para el mercado urbano.
