La sal y la pimienta son los condimentos más comunes para el pollo, pero muchas hierbas como el tomillo, el perejil, el estragón y la salvia combinan bien con la carne. El condimento se aplica tradicionalmente a la piel o al exterior. del corte de carne antes de cocinar para resaltar los mejores sabores.
Los condimentos pueden variar de fresco a seco, y cada condimento funciona bien en combinación con diferentes recetas o sabores. Como regla general, la sal y la pimienta son siempre los condimentos más importantes y deben agregarse primero.
Los condimentos secos se componen principalmente de hierbas secas, como el romero, el tomillo y el perejil. Todos estos son una gran combinación con pollo y son perfectos para platos como guisos u otras recetas de cocción lenta.
Las hierbas y condimentos frescos tienden a dar mejor sabor, por lo que pueden ser preferibles a los condimentos secos. Sin embargo, los condimentos secos durarán mucho más tiempo. Las hierbas frescas se pueden mezclar con mantequilla para hacer un condimento bajo la piel para el pollo asado. Sabio fresco, tomillo, estragón y mejorana, todo va bien con el pollo.Se pueden usar condimentos adicionales, como el ajo, el limón, la pasta de miso y la salsa de soya, con el pollo para obtener un gran sabor de la carne. La salsa de soya, por ejemplo, puede usarse en lugar de sal.
