Un sustituto para el vinagre balsámico es una mezcla de 1 cucharada de vinagre de vino tinto con 1/2 cucharadita de azúcar, según About.com. Otra opción es mezclar la misma cantidad de azúcar con 1 cucharada de vinagre de manzana.
El vinagre balsámico agrega un sabor único a las carnes, aderezos para ensaladas, salsas y frutas, según el Instituto de Vinagre, una asociación de la industria. Aunque el vinagre de vino tinto tiene un sabor diferente, a menudo se usa en los mismos alimentos que el vinagre balsámico, según el instituto. El vinagre balsámico tiene una vida útil prolongada y permanece bueno indefinidamente cuando la botella permanece cerrada.
