De acuerdo con Food Network, se debe asignar de 1/3 a 1/2 libra de papas por persona al preparar el puré de papas. Al servir papas asadas, se deben asignar 2 1/2 libras de papas por persona.
Dependiendo de su tamaño, las papas pueden pesar entre 2.3 y casi 7 onzas cada una. La papa promedio utilizada para preparar guarniciones o para hornear está entre 2.7 y 3.5 onzas. Según la Asociación de productores de papas de Northern Plains, la persona promedio en los Estados Unidos consume alrededor de 140 libras de papas por año. El europeo medio consume el doble de esa cantidad. La papa no se introdujo en Europa hasta 1537. Desde allí, se dirigió a los Estados Unidos.
