El papel de aluminio mantiene la comida más fría que la envoltura de plástico cuando la comida se retira del refrigerador o del congelador. En ambos casos, la comida debe envolverse firmemente sin agujeros. El papel de aluminio también es mejor para mantener el oxígeno y la humedad.
Tanto el papel de aluminio como la envoltura de plástico tienen sus ventajas y desventajas para envolver los alimentos. Si bien el papel de aluminio tiende a mantener los alimentos fríos, no es la mejor opción para alimentos ácidos como las bayas y los tomates. Sin embargo, si estos alimentos ácidos se envuelven primero en una envoltura de plástico, entonces la mejor protección es papel de aluminio alrededor de la envoltura de plástico. La envoltura de plástico es mejor para productos agrícolas, sándwiches y alimentos ácidos.
