Mantenga el dulce de chocolate fresco durante 2 semanas envolviéndolo con fuerza en una envoltura de plástico o guardándolo en un recipiente hermético y manteniéndolo a temperatura ambiente. Si está bien envuelto, el dulce de azúcar se puede almacenar en el congelador durante varios meses.
Envuelva el fudge con una capa de papel encerado y luego con papel de aluminio antes de guardarlo en el congelador. Deje que se descongele naturalmente a temperatura ambiente. Nunca guarde el dulce de azúcar en el refrigerador, ya que éste se decolorará y se secará. Fudge tiene un punto de fusión de 240 grados Fahrenheit, por lo que no se derretirá a menos que la temperatura del aire ambiente supere esa marca.
