El pastel de queso debe refrigerarse porque contiene ingredientes que se descomponen rápidamente, como los huevos y el queso crema. El pastel de queso a menudo contiene otros productos lácteos como la crema agria o la leche, que también se estropean cuando no se almacenan correctamente. Siempre vuelva a colocar el pastel de queso en el refrigerador después de servirlo.
Por lo general, un pastel de queso recién hecho o empacado dura de seis a siete días en el refrigerador. Sin embargo, el pastel de queso puede durar hasta siete meses en el congelador. El pastel de queso debe cubrirse adecuadamente cuando se coloca en el refrigerador porque la humedad y otros contaminantes pueden reducir significativamente la vida útil de la torta.
