Los posibles sustitutos de las hojuelas de pimiento rojo incluyen la pimienta de cayena, el chile de Arbol, la pasta de chile o un chile rojo pequeño. Debido a que todos estos tipos diferentes de chiles varían en calor de los hojuelas de pimiento rojo, es importante ajustar la cantidad agregada a una receta en consecuencia. Para una receta que requiera 3/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, use 1/2 cucharadita de cayena o Chile de Arbol como sustituto.
La pasta de Chile es más suave que las hojuelas de pimiento rojo, por lo que la cantidad de hojuelas de pimiento rojo que se requiere en una receta puede duplicarse para obtener el mismo nivel de calor. También se puede usar un chile rojo pequeño, como un chile tailandés, en lugar de 3/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Los chiles tailandeses son considerablemente calientes, así que retire las semillas de los pimientos, que contribuyen en gran medida al nivel de especias de un pimiento, antes de usarlos para disminuir el calor y hacer coincidir más fácilmente el nivel de especias de los pimientos rojos.
Los copos de pimiento rojo se hacen comúnmente a partir de pimientos de cayena, lo que convierte al polvo de cayena en el mejor sustituto en términos de sabor y calor. Los copos de pimiento rojo también se llaman pimiento rojo triturado, hojuelas de pimiento picado o pimienta de pizza. Se usan con más frecuencia como condimento para agregar calor a una serie de artículos, incluida la pizza.
