AllRecipes ofrece una receta para el ponche de huevo con ron que los usuarios califican con 4.5 estrellas, a partir de julio de 2015. La receta incluye sabores como ron, vainilla, nuez moscada y canela.
Caliente 4 tazas de leche en una cacerola con 5 dientes enteros, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharadita de canela molida. En un recipiente aparte, combine 12 yemas de huevo y 1 1/2 tazas de azúcar. Batir los huevos y el azúcar hasta formar una mezcla esponjosa. Lentamente combine la mezcla de leche caliente con la mezcla de huevo. Cocine esto a fuego medio durante 3 minutos, revolviendo todo el tiempo. Cuele todos los dientes de la mezcla y retírelos del fuego. Deje que la mezcla se enfríe durante una hora y luego agregue 2 1/2 tazas de ron, 4 tazas de crema ligera, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y 1/2 cucharadita de nuez moscada molida. Refrigere el ponche de huevo en el refrigerador durante la noche y sirva frío.
Otras variantes de ponche de huevo incluyen bourbon o brandy en lugar de ron. El ponche alcohólico se mantiene durante mucho tiempo en el refrigerador, y algunos consideran que su sabor es mejor cuando se envejece. El ponche de huevo también se sirve sin alcohol, con café o café expreso en forma de ponche de huevo o como una base con sabor a helado. Tradicionalmente, las personas beben ponche de huevo entre el Día de Acción de Gracias estadounidense y la Navidad en los Estados Unidos y Canadá.
