Para hacer una excelente salsa de langostinos con camarones, saltee los camarones con mantequilla, ajo, vino blanco y jugo de limón a fuego medio-alto. Cuando el líquido se haya espesado y los camarones estén bien cocidos, retire la sartén del fuego y mezcle los camarones con perejil, sal y pimienta al gusto.
Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue 2 cucharadas de mantequilla y /o aceite. Cuando la mantequilla haya dejado de hacer espuma, agregue 1 1/2 libras de camarones, aumente el calor y saltee durante un minuto. Agregue 2 cucharadas de ajo picado y cocine por un minuto más. Luego gire los camarones y cocine por dos minutos más hasta que estén cocidos. Retire los camarones del fuego y póngalos a un lado. Vuelva a calentar la sartén y agregue 1/4 taza de vino blanco o vermut blanco seco y 1 cucharada de jugo de limón. Hervir hasta que esté un poco espeso, y luego agregar 2 cucharaditas de perejil picado y 1/4 cucharadita de ralladura de limón. Terminar la salsa con sal y pimienta al gusto. Agregue los camarones a la salsa y lance para cubrir los camarones. Servir el plato con arroz, pasta o pan crujiente. Otras variaciones de la salsa de langostinos de camarón incluyen agregar cebollas salteadas, hojuelas de chile rojo o chalotes.
