En una receta, un "guión" indica aproximadamente 1/16 de una cucharadita. Muchas recetas antiguas tienen medidas no estándar que se entendieron durante la era original pero a veces son confusas para los cocineros modernos.
Por ejemplo, un "pellizco" significa aproximadamente la misma cantidad que un "guión". Un "smidgen" es aún menos, tal vez alrededor de 1/32 de una cucharadita. Si una receta requiere "algunos granos" o "un poco" de una sustancia, un cocinero no debe agregar más de 1/8 de cucharadita. Un "puñado" equivale a aproximadamente 1 onza de un ingrediente. Cuando una receta requiere un "platillo" de un ingrediente, se necesitan aproximadamente 9 onzas. Los huevos generalmente se compran por docenas, y una receta que requiere una libra de huevos usa una docena de huevos de tamaño mediano.
