Tanto las palomitas de maíz reventadas como no recubiertas se pueden congelar, pero pueden afectar la calidad. Las palomitas de maíz sin explotar que se han congelado no se desprenden tan bien, y las palomitas de maíz congeladas que se abrieron se secan y se vuelven viejas. Las palomitas de maíz reventadas en una bolsa hermética hermética deben congelarse bien.
Los granos de palomitas de maíz sin explotar tienen algo de humedad en su interior. Cuando se calienta, esta humedad se convierte en vapor y provoca una acumulación de presión dentro del núcleo, haciéndolo estallar. Si se congela, el interior del núcleo se seca, lo que puede evitar que se rompa. Es mejor almacenar los granos sin explotar en un gabinete fresco y seco para obtener los mejores resultados.
