Las brochetas pueden cocinarse en el horno. El método tradicional para cocinar brochetas es en una parrilla.
Antes de comenzar a cocinar las brochetas en el horno, los pinchos deben empaparse en agua durante la noche. Esto evitará que los palos se quemen o se sequen, lo que puede afectar el sabor de la carne y las verduras.
La carne y las verduras se cortan en trozos pequeños para comer más fácilmente. Una vez que los alimentos se ponen juntos en los pinchos, las brochetas deben colocarse en una bandeja para hornear, 5-6 a la vez. Las brochetas pueden hornearse, pero la mejor manera es asar brochetas. Después de cocinar, la carne debe estar a la temperatura interna adecuada que se recomienda para la cocción. La carne popular utilizada es la carne de res o cordero, pero se pueden usar otras carnes como pollo y cerdo.
