Los chiles habaneros se pueden secar en un plato que se coloca en un lugar seco y soleado. Los pimientos tardan cinco minutos en prepararse y unas dos semanas en secarse. Necesita una selección de pimientos y un plato o plato grande y plano.
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Prepare los pimientos
Corte o compre pimientos maduros que sean firmes, sin puntos blandos. Lavar los pimientos y secarlos sobre una toalla. Dejar en los tallos, y no cortar los pimientos. Coloque los pimientos enteros en una sola capa en un plato o bandeja.
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Elija un lugar soleado
Si es posible, coloque el plato de pimientos en un lugar soleado y seco afuera. Si es necesario secar los pimientos adentro, coloque el plato en una ventana que reciba luz solar significativa. Mueva el plato afuera durante algunas horas siempre que sea posible.
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Gire los pimientos
Cada pocos días, gírelos al otro lado para que ambos lados reciban la misma exposición al sol. Deseche los pimientos que desarrollen puntos blandos. Los pimientos terminan de secarse en aproximadamente dos semanas, y se secan completamente cuando se pueden separar. Los pimientos secos se pueden almacenar enteros en recipientes herméticos, cortados en escamas o pulverizados en polvo con un molinillo de pimienta.
