El tiempo que toma cocinar un asado en el horno depende del peso y el corte del asado. Por ejemplo, un asado de lomo que pesa de 2 a 5 libras toma 20 minutos por libra para cocinar a 325 grados Fahrenheit.
Un asado de corona que pesa de 6 a 10 libras toma 20 minutos por libra para cocinar en un horno a 325 grados Fahrenheit. Un asado de hombro que pesa de 3 a 6 libras también toma 20 minutos por libra en un horno configurado a esta temperatura.
Para la seguridad alimentaria y la cocción, asegúrese de que el asado de cerdo tenga una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit cuando salga del horno.
