Envuelto adecuadamente, el cerdo fresco durará entre tres a seis meses en el congelador, dependiendo del tipo de cerdo que sea. El cerdo molido durará hasta tres meses en el congelador antes de perder sabor, mientras que los cortes completos de carne de cerdo, como chuletas de cerdo, costillas y paletas, durarán hasta seis meses.
Al almacenar la carne de cerdo en el congelador, es importante envolverla adecuadamente para prolongar su vida útil. Para envolver la carne de cerdo para que se congele, use papel de congelador de alta resistencia, papel de aluminio, película plástica o bolsas de plástico para congelar. Envuelva en porciones individuales o de un solo uso y cubra los huesos expuestos para evitar que sobresalgan a través de la envoltura. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la congelación del jamón cocido no es ideal, ya que la congelación afectará la textura de la carne.
