Según Food Info, la congelación no mata la Salmonella. Si bien la congelación mata algunas bacterias presentes en los alimentos, no mata lo suficiente como para que se considere un método exitoso de seguridad alimentaria. .
En general, la intoxicación por salmonela se produce al consumir carne, huevos, queso, vegetales crudos, frutas crudas, nueces, especias y alimentos no pasteurizados contaminados. Según Food Safety, la única forma de deshacerse de la salmonela es a través del calor. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomiendan cocinar todos los alimentos a las temperaturas recomendadas para prevenir la intoxicación por salmonela. Otra forma de evitar la intoxicación por salmonela es no contaminar los alimentos. Por ejemplo, nunca coloque carne cocida cerca de carne cruda.
