El Departamento de Agricultura de EE. UU. recomienda hornear muslos de pollo en el horno durante 40 a 50 minutos a 350 grados Fahrenheit. Se deben emplear tiempos de cocción más largos si los muslos de pollo pesan más de 8 onzas.
El propósito de este tiempo y temperatura de cocción es elevar la temperatura interna de los muslos de pollo a 165 F según lo recomendado por las pautas del USDA. Esta temperatura asegura que el pollo esté libre de patógenos y sea seguro para comer. Hornear a 350 F durante al menos 40 minutos generalmente hace que los muslos de pollo alcancen la temperatura interna adecuada, pero siempre es una buena idea verificar la temperatura interna con un termómetro de carne para asegurarse.
