BettyCrocker.com presenta una versión fácil de la torta de tres leches y usa una caja de mezcla de torta amarilla como atajo. La versión de Food Network de la torta de tres leches está hecha completamente desde cero e incluye licor de naranja como un potenciador de sabor especial.
Tres tipos de productos lácteos se usan típicamente en la torta de tres leches, incluida la leche, la crema espesa y la leche evaporada. La leche condensada azucarada es otro ingrediente utilizado en algunas recetas. La versión de mezcla para pastel en caja combina la mezcla de pastel amarillo con 1 1/4 tazas de agua, 1 cucharada de aceite vegetal, 4 huevos y 2 cucharaditas de vainilla. Los ingredientes lácteos incluyen 1 lata de leche condensada, 1 taza de leche entera y 1 taza de crema de leche. Enfríe el pastel horneado durante varios minutos, haga agujeros en la parte superior del pastel y vierta la mezcla de productos lácteos en la parte superior, lo que permite que se absorba durante una hora en el refrigerador.
Para hacer un pastel de tres leches desde cero, se debe preparar un molde para hornear de 10 pulgadas con aceite en aerosol, harina y papel de pergamino engrasado. Combine los ingredientes secos en un tazón y en un tazón separado, mezcle las claras de huevo y el azúcar hasta que se formen picos firmes. Mezcle bien la masa y vierta en la sartén preparada, horneando por el tiempo recomendado. Para hacer la cobertura, combine 1 taza de crema espesa y 1 cucharada de azúcar en polvo. Espolvoree la parte superior con 1/2 cucharadita de canela.
Una receta de pastel de tres leches en MarthaStewart consiste en infundir un pastel hecho de cero con una mezcla de leche condensada azucarada, leche evaporada y leche entera. Una receta de acceso directo de Food Network utiliza la mezcla para pastel para simplificar el proceso.
Siga la receta de MarthaStewart mezclando 1 1/2 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y 1/2 cucharadita de sal gruesa en un tazón. Bate los 5 huevos y 3/4 taza de azúcar en otro tazón hasta que la mezcla esté suave y cremosa antes de agregar 1 cucharadita de extracto de vainilla. Batir lentamente en la mezcla de harina. Use una espátula para incorporar suavemente 1/2 taza de mantequilla derretida. Vierta la masa en un molde para hornear con mantequilla de 9x13 pulgadas. Hornéelo a 350 grados Fahrenheit durante 35 minutos o hasta que la torta esté cocida y forme una masa dorada.
Combine 14 onzas de leche condensada, 12 onzas de leche evaporada y 1 taza de leche entera. Use un palillo para perforar todo el pastel mientras aún está caliente y empápelo con la mezcla de leche. Cubra el pastel enfriado con crema batida azucarada y fruta fresca.
Siga la receta en Food Network preparando una mezcla de pastel amarillo con pudín de acuerdo con las instrucciones del paquete. Pique todo el pastel con un tenedor y vierta sobre una mezcla que contenga 1 lata de leche evaporada, 1 lata de leche condensada, 1 pinta de crema batida y 1/2 taza de ron. Cuando el pastel esté frío, cúbralo con crema batida y coco endulzado.
