Se cree que la primera pizza se hizo en Nápoles por Raffaele Esposito en 1889. Otras variaciones de panes planos con y sin ingredientes fueron creados previamente por egipcios y griegos.
Esposito era dueño de un restaurante llamado Pizzeria di Pietro, y cocinó el sabroso pastel para el rey italiano Umberto I y la reina Margherita. En 1905, Gennaro Lombardi abrió la primera pizzería en los Estados Unidos en la ciudad de Nueva York. La primera franquicia de pizzerías, Pizza Hut, abrió sus puertas en la década de 1930. Más tarde, Rose Totino inventó la pizza congelada para que la gente pudiera disfrutarla en casa sin tener que pedirla en un restaurante.
