Algunas de las diferencias entre la masa de pizza y la masa de pizza son los ingredientes secos, el método de aumento de masa y el tiempo de cocción. Otra diferencia en estos dos tipos de pizza es la orden de los ingredientes. /p>
Mientras que los ingredientes secos para una costra de pizza de pan son harina de pan y leche en polvo, una pizza de plato hondo tiene harina y sémola de uso múltiple. El tiempo de subida de las diferentes masas también es diferente. Para una pizza de plato hondo, la masa se levanta primero y luego se coloca en la sartén y se extiende. La masa para una masa de pizza para pan se extiende primero, se coloca en la bandeja y luego se deja subir.
El tiempo de cocción es más corto para una masa de pizza de pan, que es de unos 15 a 20 minutos. La última diferencia en los tipos de pizza es el orden en que se colocan los ingredientes sobre la pizza. En una pizza de plato hondo, el queso se coloca sobre la masa antes de la salsa de tomate.
