El pimiento promedio pesa aproximadamente de 0.25 a 1 libra, incluyendo el tallo y el núcleo de la semilla. Los pesos reales del pimiento varían según la variedad, y algunos cultivares producen paredes más gruesas. Los factores de crecimiento, como el espaciamiento de las plantas, las condiciones del suelo, la frecuencia de riego y el acceso a la luz solar, también afectan el peso.
Los pimientos en forma de bloque generalmente miden de 4 a 6 pulgadas de ancho y alto, mientras que las variedades largas crecen hasta 8 pulgadas de largo. Un pimiento grande equivale a 1 taza picada o 1 1/4 tazas en rodajas. Los pimientos, también llamados pimientos dulces, se cultivan en una variedad de colores, incluyendo verde, rojo, amarillo, naranja, púrpura y blanco. Un pimiento contiene aproximadamente 30 a 46 calorías, 7 a 9 gramos de carbohidratos y menos de 1 gramo de grasa.
