Peppercorn es por mucho la especia más popular del mundo. La segunda especia más vendida se piensa comúnmente que es el comino o la canela, ambas comúnmente encontradas en platos europeos y asiáticos y en mezclas de especias.
El curry, una mezcla de condimentos que incluyen el comino y el ajo, es prolífico en gran parte del mundo, especialmente en áreas densas en población. La canela, junto con la pimienta, fue una de las primeras especias comercializadas, dada a la realeza y utilizada como ofrenda divina. Si bien la sal es más abundante y popular que la pimienta, la sal no se considera una especia sino un mineral. Las especias se definen como algo que proviene de la semilla, el fruto, la raíz o la corteza de una planta.
