Pepperoni viene de los Estados Unidos. No es un producto italiano, sino una creación italoamericana. Es una salchicha seca que se ha convertido en sinónimo de pizza y comida italiana-estadounidense.
La palabra pepperoni es similar a la palabra peperoni, que significa pimientos grandes. La palabra estadounidense se usa para describir una salchicha secada al aire que es suave y picante. Se usa principalmente en pizzas, pero también se puede encontrar en bandejas para fiambres y en sándwiches. Pepperoni se encontró originalmente en las pizzerías que comenzaron a aparecer en Estados Unidos a principios del siglo XX. Es distinto del salami italiano que se encuentra en los verdaderos sándwiches italianos.
