Aunque la textura puede ser ligeramente diferente según la receta, el queso crema funciona como un sustituto ideal del queso Neufchatel. Los esparcimientos y salsas pueden parecer más delgados o ligeramente acuosos cuando se usa queso crema como sustituto, ya que el queso Neufchatel tiene un conteo de humedad más bajo.
El queso Neufchatel es un queso envejecido hecho en un molde que proviene de Normandía, Francia. Es mucho más granulada que el queso crema y tiene una antigüedad de hasta 10 semanas antes de la distribución. Un queso similar, conocido como queso de granjero, se hace en los Estados Unidos. Es un queso blando que también sustituye tanto al queso Neufchatel como al queso crema, y es más bajo en grasa que los dos quesos.
