El lomo de cerdo con hueso se puede asar a 350 grados Fahrenheit durante 25 a 40 minutos por libra (100 a 160 minutos para un lomo de 4 libras), mientras que un lomo sin hueso se debe asar durante 20 a 25 minutos por libra 80 a 100 minutos para un lomo de 4 libras).
El tiempo de cocción del lomo de cerdo varía según el peso, el método de cocción, la temperatura y si el hueso está presente, según lo informó el National Pork Board en su sitio web Pork Be Inspired. Los métodos populares de cocina incluyen asar y hacer barbacoas. Además, el lomo de cerdo se puede cortar antes de saltear, estofado o estofado. El lomo de cerdo a la parrilla cocinado a aproximadamente 325 grados Fahrenheit tomará de 14 a 17 minutos por libra para deshuesar y de 12 a 15 minutos por libra para deshuesado. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de que la temperatura interna después de un descanso de 3 minutos es de 145 a 160 grados Fahrenheit antes de consumir.
