Según EatByDate, varias variedades de pescado pueden durar de seis a nueve meses en el congelador. El salmón ahumado dura de tres a seis meses en el congelador. El atún en conserva y las sardinas no deben congelarse.
De acuerdo con About.com, la mejor manera de congelar el pescado es envasarlo al vacío o envolverlo herméticamente en una envoltura de plástico y papel de aluminio para preservar el sabor. Sin embargo, envolver el pescado en una envoltura de plástico no evita que el congelador se queme y no debería ser una opción de almacenamiento a largo plazo para el pescado.
Otra forma de congelar el pescado es acristalarlo. Ejecutar el pescado en agua fría, colocarlo en una bandeja y congelarlo. Una vez que el agua esté congelada, repita el proceso hasta que haya una capa de hielo en el pescado. Coloque el pescado helado en una bolsa para congelar.
