Es seguro mantener el pavo molido cocido en el refrigerador durante 3 a 4 días. Otras carnes molidas, mariscos y aves también se pueden mantener de manera segura por 3 a 4 días si se cocinan adecuadamente.
Los mariscos y las aves de corral que no se han cocinado solo se pueden almacenar de forma segura en el refrigerador durante 2 días. Las carnes crudas deben cocinarse o desecharse después de 2 días. La carne de res, los bistecs y la mayoría de la carne de cerdo se pueden mantener crudas en el refrigerador durante aproximadamente 3 a 5 días, pero será más saludable cuando no se mantenga en el refrigerador durante tanto tiempo. Toda la carne cocida solo estará segura dentro de los 4 días posteriores a la cocción.
Las carnes descongeladas son diferentes a las carnes crudas. Por ejemplo, un pavo a menudo toma de 2 a 3 días para descongelarse completamente en el refrigerador. Mientras el pavo se está descongelando, no se considerará crudo o cocido. Puede tratarse como un pavo fresco usando las mismas pautas para aves luego de que se haya descongelado completamente. Es importante tener en cuenta que las pautas de alimentos crudos y cocidos solo están destinados a los alimentos que se comen o cocinan en el hogar. Estas pautas son diferentes de las pautas de alimentos seguros para uso comercial y de alimentos.
