El ketchup dura seis meses en el refrigerador después de abrir el paquete, o por un mes fuera del refrigerador. No es necesario refrigerarlo antes de abrirlo.
El ketchup es estable en el estante antes de la apertura y por un tiempo limitado después de la apertura debido a su alta acidez, pero el fabricante de ketchup Heinz recomienda que las botellas de ketchup abiertas estén refrigeradas. El ketchup refrigerante no afecta su sabor o textura; simplemente prolonga la vida útil del producto. Las botellas de ketchup no siempre tienen una fecha de caducidad, e incluso las botellas de ketchup con una fecha de caducidad posterior deben desecharse seis meses después de la apertura.
