Algunos de los alimentos que comienzan con la letra Z son el calabacín, el ziti, la ralladura y el zander. El calabacín es una calabaza de verano de rápido crecimiento con piel suave y comestible. La cáscara es la cáscara exterior rallada de los cítricos. Ziti es una pasta en forma de tubo que se sirve comúnmente con salsas ligeras o al horno en cazuelas. Zander es un pez de agua dulce blanco con grandes copos.
El calabacín es fácil de cultivar y económico. Su color varía de tonos amarillos a verdes oscuros, y también puede tener rayas o manchas. El calabacín comúnmente se come fresco, pero también puede ser enlatado o congelado. Se debe cosechar cuando la cáscara esté blanda y las semillas estén poco desarrolladas. Si se retrasa la recolección, la cáscara se endurece y las semillas se endurecen.
Zest contiene aceites esenciales y agrega un sabor intenso a los platos. Se utiliza en platos dulces o salados y como guarnición. Debido al sabor amargo, se debe tener cuidado de no utilizar la médula blanca de la cáscara de los cítricos al preparar los alimentos.
Ziti se puede utilizar en un plato principal, acompañamiento o ensalada fría. A menudo se sirve con salsas a base de queso.
Zander también se conoce como lucioperca europea. Los filetes de Zander se hornean, se fríen o se asan a la parrilla.
