La mayoría de los cereales de la marca General Mills son ejemplos de cereales fortificados con una variedad de vitaminas y minerales. Kellog's es otro ejemplo de una marca de cereales fortificada. Los ejemplos específicos incluyen Cheerios, Kashi Go Lean, All Bran y sus variaciones, Life y los diversos cereales de trigo triturado. Cualquier cereal con vitaminas y minerales añadidos se considera un cereal fortificado.
El término cereal fortificado también puede extenderse a la harina de avena, la crema de trigo y cualquier otro cereal instantáneo o reconstituido. Quaker Oats también viene en varias variedades fortificadas específicas.
La fortificación de los alimentos y la fortificación de los cereales para el desayuno son prácticas relativamente comunes que comenzaron en los años cincuenta. La fortificación agrega vitaminas y minerales, como el calcio, a los granos con los que están hechos los cereales, enriqueciéndolos con nutrientes que no estaban presentes en la materia vegetal original o que se eliminaron como parte del proceso de fabricación.
Al comprar el mejor cereal fortificado, es importante que los consumidores tomen nota del tamaño de la porción que se indica en la caja. Los tamaños de las porciones varían según las marcas, por lo que pueden ser necesarios ajustes para comparar la cantidad de nutrición agregada. Puede parecer que un cereal tiene más de las vitaminas y minerales que figuran en la caja pero, en realidad, simplemente tienen un tamaño de porción mucho mayor.
