La carne de cangrejo de imitación funciona de manera muy similar a la carne de cangrejo real, por lo que puede prepararse utilizando muchos de los mismos métodos, como en salsas, ensaladas, pasteles de cangrejo, sopas y relleno. Aunque imitación la carne de cangrejo se asemeja a la carne de cangrejo real, generalmente está hecha de trozos de pescado picados, como el abadejo de Alaska, que se mezcla con almidón y azúcar, luego se tiñe y se forma en formas como palitos de cangrejo.
Una receta simple que utiliza carne de cangrejo de imitación es una salsa de tocino y cangrejo.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de enfriamiento: 60 minutos
Listo en: 70 minutos
Ingredientes
- 4 onzas de crema agria
- 8 onzas de queso crema
- 4 rebanadas de tocino crujiente, desmenuzado
- 4 palitos de cangrejo de imitación
- 2 cucharaditas de rábano picante preparadas
- 2 cucharadas de cebollas verdes, rebanadas
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
Paso 1: agregue la crema agria y el queso crema a un tazón y mezcle bien con una batidora manual hasta que quede suave y esponjosa. Use una espátula para incorporar tocino, cangrejo de imitación, rábano picante, cebollas verdes y pimienta negra. Mezclar bien.
Paso 2: cubra bien el recipiente con una tapa o una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador. Deje enfriar durante 1 hora antes de servir con galletas o panecillos tostados.
