Una barra de margarina es equivalente a 1/2 taza. Esta medida es estándar en la mayoría de las marcas de mantequilla y margarina que se venden en barras en los Estados Unidos. Un paquete estándar de 1 libra de margarina o mantequilla contiene cuatro palitos de 1/2 taza. Un paquete de 2 libras contiene ocho palos.
La manteca y la margarina que se venden en tinas se pueden medir en tazas sin cambios en una receta. Una media taza de manteca o margarina es equivalente a una barra de margarina. En algunas sustituciones de recetas, agregar una pequeña cantidad de agua al acortamiento brinda un resultado más consistente con el uso de mantequilla o margarina.
