Las "cuerdas" en un tallo de apio son tejido de colénquima formado por células de colénquima de paredes gruesas que crean una estructura de soporte para la planta. Las células de colénquima están llenas de protoplasma vivo y, a veces, cloroplastos. /p>
El apio es un elemento básico de muchos planes de pérdida de peso, ya que es muy bajo en calorías y sin grasa. También contiene muchos nutrientes clave, como la vitamina A y la vitamina K, y tiene un alto contenido de fibra. Junto con las vitaminas y los minerales, también se ha demostrado que el apio contiene cumarinas, que ayudan a reducir el daño causado por los radicales libres e incluso podrían ser beneficiosos en la lucha contra el cáncer, según SFGate.
