El vino es la principal bebida alcohólica conocida por contener mayores cantidades de sulfitos, pero algunas de las marcas de vinos que afirman que no contienen sulfitos son: Frey Vineyards, Coturri Winery, Stellar Organics, Pierre Frick y Spartico Wines. La mayoría de las bebidas alcohólicas contienen una cierta cantidad de sulfitos. Incluso aquellas bebidas que anuncian que no contienen sulfitos pueden contener una pequeña cantidad debido al proceso de fermentación.
Los efectos secundarios negativos de los sulfitos se pueden experimentar después de consumir grandes cantidades de bebidas alcohólicas y, a menudo, se pueden atribuir a una simple resaca. Estos efectos secundarios pueden incluir enrojecimiento de la piel, aumento del ritmo cardíaco, diarrea y otros problemas abdominales. Otros problemas, como urticaria, problemas respiratorios, mareos, hormigueo en los brazos y piernas y disminución de la presión arterial, pueden ser evidentes después de la toxicidad por sulfito. Altos niveles de sulfitos también se pueden encontrar en frutos secos y liofilizados. Las siguientes son cantidades típicas de sulfitos, en partes por millón, que se encuentran en diversos alimentos y bebidas alcohólicas:- Frutas secas mixtas: 1,827
- Vino con alto contenido de sulfito: 250-300
- Vino tinto: 156-163
- Vino bajo en sulfito: menos de 20
- Vinagre de vino: 48
- Cerveza: menos de 0.5
Es importante tener en cuenta que las diferentes marcas pueden contener varias cantidades de sulfitos. Dado que no es necesario que las empresas coloquen la cantidad de sulfitos en la etiqueta de los alimentos, es difícil determinar las cantidades exactas de los sulfitos contenidos en una bebida o artículo de alimentos.
