Una manzana contiene menos de medio gramo de almidón que proviene del contenido total de carbohidratos de la fruta. Una manzana tiene una cantidad total de aproximadamente 25 gramos de carbohidratos.
Casi todas las calorías de una manzana provienen de muchos tipos de carbohidratos, un macronutriente necesario para la energía de las células. La mayoría de los carbohidratos contenidos en la fruta, aproximadamente 24 gramos, están compuestos de azúcar natural o fructosa, que se convierte rápidamente en glucosa durante la digestión. Una manzana también tiene 4 gramos de fibra, pero a diferencia del almidón, este carbohidrato no se convierte en glucosa y no tiene calorías, por lo que no cuenta para la cantidad total de carbohidratos de la manzana.
