La cocina albanesa ofrece carnes y verduras en la mayoría de los platos, y algunas opciones populares son las verduras rellenas, los guisos, los guisos y las albóndigas. Las ensaladas también son populares y, a menudo, se elaboran con tomates, pepinos locales. Aceitunas y pimientos verdes. El aderezo preferido es aceite de oliva, sal y jugo de limón o vinagre.
Casi todas las comidas albanesas se sirven con pan de trigo o de maíz. Los aperitivos que se comen con frecuencia incluyen hígados de pollo, dolma, repollo en vinagre y pimientos rellenos. Los albaneses a menudo sirven sus comidas con sardinas fritas y limón. Las ensaladas de frijoles o papas también son populares.
La sopa es un plato común, siendo algunos de los más populares la sopa de papa y repollo, una sopa a base de yogur llamada tarator y una sopa de frijoles blancos y tomate. Algunos alimentos para la cena incluyen ternera y habas, mariscos mediterráneos y ovejas hervidas, cabezas de vaca o de cerdo. La cabeza de oveja se usa para hacer sopa en ocasiones.
La comida albanesa a menudo se sazona con ajo y chiles. El jugo de limón, el yogur y el vinagre también añaden sabor. Las especias se usan generalmente con moderación y por sí solas para evitar que los sabores se confundan. Los albaneses disfrutan el consumo de suero de leche, y hay muchos tipos de quesos de Albania. Para el postre, pudín, baklava y galletas son opciones populares. Albania es conocida por sus deliciosas frutas de temporada, que a menudo se sirven frescas después de una comida.
