Las recetas para moldes de gelatina que incorporan cobertura batida congelada incluyen mousses de gelatina en capas que combinan gelatina con sabor a naranja con mandarinas y gelatina con sabor a frambuesa con salsa de arándanos en gelatina. Una variación agrega queso crema a la cubierta batida congelada. Otra receta combina gelatinas con sabor a limón, fresa y cereza con piña molida, salsa de arándanos de bayas enteras y una naranja naval molida, con crema agria agregada a la capa de cobertura batida congelada.
Para un molde de mousse de mandarina, combine 1 1/2 tazas de agua hirviendo con un paquete de 6 onzas de mezcla de gelatina con sabor a naranja en un tazón grande, revolviendo hasta que esté completamente disuelto antes de agregar 1 taza de agua fría. Coloque una lata de 11 onzas de mandarinas escurridas en el fondo de un molde de 6 tazas y cubra las naranjas con 2 tazas de la mezcla de gelatina. Refrigere el molde durante 30 minutos. Agregue 2 tazas de cobertura de postre congelado descongelado a la gelatina restante después de que se haya enfriado durante 30 minutos, revolviendo hasta que esté bien mezclado. Viértalo sobre la capa de gelatina moldeada, enfriando durante 4 horas adicionales. Desmolde y sirva con la cubierta batida restante.
Para un molde de mousse de arándanos en capas, agregue 2 tazas de agua hirviendo a un paquete de 6 onzas de mezcla de gelatina de frambuesa, revolviendo durante 2 minutos. Agregue una lata de 8 onzas de salsa de arándanos en gelatina, rompiéndola con un tenedor y revolviendo la mezcla hasta que esté bien mezclada. Vierta 1 taza de agua fría, mezcle bien y transfiera 1 1/2 tazas de la mezcla de gelatina a un molde de 6 tazas. Enfriar el molde durante 45 minutos. Refrigere la mezcla de gelatina restante, revolviendo en 2 tazas de cubierta batida congelada descongelada al final de 45 minutos. Vierta la mezcla de cobertura batida sobre la capa de gelatina en el molde y refrigere por 4 horas. Desmolde y adorne con el resto de batido batido.
