La mayoría de las recetas de condimentos de arándanos que contienen arándanos Ocean Spray no requieren cocción e incluyen ingredientes como el azúcar, las naranjas, las manzanas y las nueces. Una versión horneada de la receta de condimento de arándanos de Taste of Home combina arándanos Mermelada para un rico plato al horno.
Ocean Spray ofrece una receta que combina arándanos y azúcar sin semillas, de naranja, frescos o congelados. Corte la naranja en octavos, y luego coloque cuatro rebanadas y la mitad de un paquete de 12 onzas de arándanos frescos o congelados en un procesador de alimentos. Procese hasta que la fruta esté cortada uniformemente, luego repita con la otra mitad de la naranja y los arándanos. Mezcle la fruta picada y 3/4 a 1 taza de azúcar en un tazón grande y refrigere.
La receta de Martha Stewart combina una gran manzana sin pelar cortada en mitades, 1/2 de una naranja navel sin semillas y sin pelar, 2 tazas de arándanos, 1/2 taza de nueces y 1/4 taza de azúcar para un plato crujiente y dulce. Presione cada ingrediente excepto el azúcar por separado en un procesador de alimentos hasta que esté picado, luego combine en un tazón grande. Agregue el azúcar y sirva o refrigere.
Para una salsa de arándanos al horno, combine 4 tazas de arándanos frescos o congelados y 2 tazas de azúcar en una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas, y hornee a 350 grados Fahrenheit durante 1 hora. Mientras los arándanos se hornean, mezcle 1 taza de mermelada de naranja, 1 taza de nueces tostadas picadas y 3 cucharadas de jugo de limón en un tazón grande. Revuelva los arándanos al horno en la mezcla, luego refrigere hasta que el condimento esté frío.
