Ferrara, la empresa matriz de Brach's, Lemonheads, JujyFruits, Chuckles y Red Hots, revela que utiliza gelatina hecha de productos de carne de cerdo en sus dulces. La gelatina se utiliza para hacer caramelos y dar gelatina A base de caramelos su textura suave y tambaleante.
La gelatina se deriva de la carne de cerdo o las vacas, pero un caramelo que incluye la gelatina como ingrediente no necesariamente contiene carne de cerdo o de res. Algunas gelatinas kosher se fabrican a partir de pescado. La lista de ingredientes debe indicar qué tipo de gelatina se usó durante el proceso de fabricación. Si no es así, puede ser necesario ponerse en contacto directamente con la empresa para obtener esta información.
