La sal marina no contiene naturalmente una cantidad suficientemente significativa de yodo para satisfacer las necesidades de la dieta humana. La mayoría de la sal de mesa está yodada, sin embargo, muchas personas cuestionan sus efectos en la salud debido a su procesamiento. La mejor opción es comprar sal marina yodada, que no es común.
Una dieta baja en alimentos procesados tiene muchos beneficios, pero esto puede hacer que algunas personas desarrollen una deficiencia de yodo. Los efectos del bajo nivel de yodo pueden ser perjudiciales, incluido el aumento de peso, la depresión y otros trastornos mentales. El problema de la deficiencia de yodo en la sociedad solo ha comenzado a convertirse en un problema recientemente, principalmente debido a la creciente popularidad de la sal marina, que, a diferencia de la sal de mesa utilizada anteriormente, no contiene suficiente yodo para satisfacer las necesidades de salud humana.
