Algunas buenas recetas para el dulce de leche con leche condensada incluyen Ultimate Fudge, Foolproof Chocolate Fudge y Butter Fudge. Otra buena receta, Microwave Fudge, requiere solo cuatro ingredientes. Derrita las chispas de chocolate semidulce en un microondas, agregue 1 lata de leche condensada y agregue nueces y 1 cucharadita de vainilla.
Haga Ultimate Fudge combinando 2/3 taza de leche, 1 lata de leche condensada, 16 onzas de azúcar Demerara y 4 onzas de mantequilla en una cacerola. Revuelva todo junto y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Luego deje hervir la mezcla, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Revuelva constantemente para que la mezcla no se pegue a la sartén y se queme. Una vez que el dulce de azúcar alcance 244 grados Fahrenheit con un termómetro de azúcar, retírelo del fuego y batir durante 10 minutos. Presiona el dulce de azúcar en una bandeja para hornear y deja que se asiente completamente y se enfríe antes de servir.
Para preparar Foolproof Chocolate Fudge, vierta 3 tazas de chips de chocolate semidulce y 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada en una cacerola con 1 chorrito de sal. Calentar a fuego lento hasta que el chocolate se derrita. Retire la sartén de la estufa y agregue 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla. También puede optar por agregar 1/2 a 1 taza de nueces picadas. Vierta el dulce de azúcar en una sartén con borde y refrigere durante dos horas.
