Hay algunas recetas que requieren leche condensada como ingrediente principal, como una para el pastel de mousse de chocolate con mantequilla de maní y otra para el dulce de chocolate. La leche condensada es un producto lácteo dulce y espeso que viene en una lata y puede servir en lugar de leche fresca o crema en muchas recetas.
La leche condensada azucarada es un tipo de leche espesada. Los productores lo hacen eliminando el agua de la leche y agregando azúcar al líquido restante. Los cocineros también pueden hacer su propia leche condensada en casa. Tiene la consistencia del jarabe, por lo que los panaderos pueden usarlo para endulzar y agregar líquidos a los productos horneados.
Una de las recetas más comunes que utiliza leche condensada es la tarta de lima. También funciona bien en una variedad de recetas de pastelería, como la tarta de calabaza, la tarta de zanahoria, la tarta de chocolate, las tartas de crema de fresa, las tartas de crema, las tartas de caramelo y las tartas de frutas.
La densidad de la leche condensada azucarada lo convierte en un ingrediente ideal para fudges, barras y brownies. Las ideas de recetas incluyen barras de streusel, barras de galletas ricas, barras de coco, barras de pastel y barras de frutas.
El grosor de la leche condensada también hace que sea una forma rápida y fácil de crear pudines ricos y espesos. Dulce de leche, budín de kheer y budín de pan clásico son todas las opciones.
La leche condensada azucarada puede ayudar a crear una bebida de café helado rápida y fácil. Los cocineros también pueden congelar la mezcla para crear paletas heladas de café.
La receta de la tarta de mousse de chocolate y mantequilla de maní implica unos 15 minutos de preparación y toma aproximadamente una hora enfriarse en un congelador. La receta incluye leche condensada azucarada, una corteza de galleta de Graham de 9 pulgadas, chips de chocolate semidulce, queso crema ablandado, crema de cacahuate cremosa y cobertura batida congelada descongelada. Combine una pequeña cantidad de leche y chips de chocolate en un tazón y derrita el chocolate en un microondas. Ponga a un lado una pequeña porción de la mezcla de chocolate y vierta el resto en la corteza de galleta Graham. Mezclar los ingredientes restantes y agregar a la corteza. Rocíe el chocolate restante sobre el pastel y congele hasta que esté listo para servir.
La receta de fudge solo requiere cuatro ingredientes: chips de chocolate, leche condensada, sal y extracto de vainilla. Si lo desea, también puede agregar nueces picadas. Combine las chispas de chocolate con la leche y una pizca de sal en una cacerola y derrita el chocolate a fuego lento. Mezclar bien y retirar del fuego. Agregue el extracto de vainilla y las nueces, si lo desea, a la cacerola. Mezclar bien de nuevo. Vierta la mezcla en una bandeja forrada con papel de aluminio y esparza la mezcla de dulce de azúcar de manera uniforme. Deje enfriar hasta que el dulce de azúcar esté firme, aproximadamente 2 horas. Cortar el dulce de azúcar en trozos pequeños y servir.
