Debido a que el tamaño de la porción varía según la forma en que se sirve el jamón y quién lo come, un jamón de 10 libras alimenta de 14 a 30 personas. El rango superior es generalmente para un buffet con muchos otras opciones Durante una cena de jamón donde la carne es la ofrenda principal, se sirve a menos personas.
En comparación con otras carnes, libra por libra, el jamón generalmente sirve a menos personas debido al hueso. Una forma de evitar el desperdicio excesivo debido a esto es comprar un jamón cortado en espiral preparado. Esto es mucho más simple que la talla de bricolaje. Un jamón pre rebanado presenta cortes enteros y ordenados que facilitan el servicio.
