La cerveza de barril, o barril, se sirve directamente del barril o barril, mientras que la cerveza embotellada se envasa individualmente en una cervecería que utiliza CO2 para mantener su efervescencia. Los expertos no están de acuerdo sobre si la cerveza de barril o la cerveza embotellada son mejores.
La cerveza servida con un grifo es a menudo de fabricación casera, local o más fresca que la cerveza embotellada. Por otro lado, las líneas de tapones utilizadas para servir la cerveza de barril pueden albergar bacterias, mientras que las cervecerías que beben cerveza siguen los procedimientos habituales de saneamiento. Finalmente, la cerveza de barril es fácil de evaluar de inmediato en términos de color y aroma, mientras que la cerveza embotellada a menudo se sirve en vidrio tintado, lo que hace que sea difícil detectar una cerveza con mechones o sin color, antes del consumo.
