¿Cuál es la diferencia entre el fletán y la platija?

¿Cuál es la diferencia entre el fletán y la platija?

El fletán y el platillo difieren en tamaño, escamas, dientes y la forma en que se encuentran en el fondo del océano. El fletán y el lenguado son peces planos, pero solo están relacionados de forma distante dentro de ese taxón. A menudo se confunden entre sí.

El halibut es el más grande de los peces planos, con algunas personas que viven 55 años y crecen a más de 500 libras. El mero tiene una piel relativamente lisa que oscurece sus escamas y sus dientes tienden a ocultarse profundamente dentro de la boca. Las platijas son más pequeñas y tienen escamas más gruesas y dientes más prominentes que el mero.

El halibut es casi exclusivamente de ojos derechos, lo que significa que los adultos de la especie yacen planos con sus lados izquierdos al fondo marino. Los vagos muestran menos preferencia por los laterales, pero generalmente se encuentran en su lado derecho. Esta falta de conformidad entre las personas con fallas posiblemente se deba al hecho de que "platija" es un nombre de grupo asignado a las especies del suborden Pleuronectoidei que no están relacionadas de manera flexible.

La distinción entre estos dos grupos es importante para los pescadores comerciales porque el fletán es un pez de caza importante y es buscado por los distribuidores de productos del mar. Sin embargo, algunas especies de platijas son generalmente consideradas no comestibles debido a la dificultad de preparar su carne y su sabor desagradable.