Food Network publica la receta de adobo de seis horas de Bobby Flay en su sitio web. La receta, que aparece en el episodio de “Beach BBQ” de “BBQ with Bobby Flay” de Food Network, es fácil de preparar y sirve de seis a ocho personas. Los revisores de Food Network le dan cinco de cinco estrellas.
Para hacer la receta de marinada de Flay, mezcle 1 taza de aceite de soya y jugo de limón con ½ taza de azúcar blanco y salsa de soya. Agregue ½ taza de cada pimienta negra, sal de ajo, ajo picado y cebollas secas picadas en un tazón para mezclar, y mezcle hasta que se mezclen. Mientras tanto, coloque 2 tri-tips recortados de 4 libras en un recipiente de plástico y luego vierta la marinada sobre la carne. Cubra el recipiente, colóquelo en el refrigerador y déjelo marinar durante un mínimo de seis horas.
Después de que haya tenido tiempo suficiente para marinar, coloque las tres puntas en una parrilla lista. Coloque los tri-tips en ángulos de 45 grados para lograr las marcas de la parrilla durante el proceso de asado. Asa la carne durante unos 35 minutos o hasta que alcance el nivel de cocción deseado.
Retire la carne de la parrilla. Permita que descanse de dos a cinco minutos, y luego córtelo como desee y sirva.
