La pimienta negra es saludable para ingerir porque es altamente nutritiva y proporciona muchos beneficios para la salud, según la Fundación George Mateljan. Es una buena fuente de calcio, fibra dietética, vitamina K, cromo Hierro y es muy bajo en calorías.
La pimienta negra mejora la salud intestinal y ayuda con la digestión. El consumo de pimienta negra ayuda a reducir la indigestión, la acidez estomacal, los gases, el estreñimiento, la irritación y puede aliviar la diarrea. Esto se logra al estimular las papilas gustativas en la boca, lo que hace que el estómago aumente la cantidad de ácido clorhídrico que produce. El ácido clorhídrico es el componente clave que es responsable de descomponer las proteínas y digerir otros alimentos en el estómago.
