Para sustituir el aceite de maíz por aceite vegetal, simplemente cambie los productos ya que no se requiere fórmula. Los dos aceites son igualmente intercambiables en las recetas.
Varios artículos pueden intercambiarse con aceite vegetal en proporciones iguales a las del aceite. Otros tipos de aceite y manteca, como el aceite de oliva, el aceite de cacahuete y la manteca de cerdo se intercambian con cantidades iguales. Por ejemplo, 1 taza de aceite vegetal equivale a 1 taza de aceite de maíz, lo que equivale a 1 taza de manteca de cerdo o 1 taza de aceite de cacahuete.
Algunas frutas también se pueden usar para reemplazar el aceite de maíz en las recetas para hornear. Los plátanos triturados o la compota de manzana se pueden cambiar de taza a taza en galletas, magdalenas y pasteles. El yogur natural es otro producto de intercambio equivalente por aceite vegetal al hornear.
