De acuerdo con FoodSubs.com, se pueden usar 3 cucharadas de mayonesa para cada huevo requerido en una receta. La mayonesa también puede sustituir tanto el aceite como los huevos en ciertas recetas de pasteles en caja.
La mayonesa se compone principalmente de aceite, en lugar de huevo. Si bien la mayonesa hace un sustituto decente en ciertas recetas, como las de las galletas, puede alterar el sabor y la apariencia de muchos productos horneados. Por lo general, es mejor limitar el uso de mayonesa como sustituto de las situaciones en las que solo se necesitan un par de huevos. Los sustitutos de huevo sin lácteos, como la salsa de manzana o el aguacate, también se pueden usar en lugar de los huevos cuando no hay mayonesa disponible.
